そうめんが残ってる・・・。

夏にせっせと食べていたお素麺・・とっても重宝でいいのですが、チョットまだ残ってる・・・ってなりませんか？

寒くなって煮麺にしてもいいのですが、お稲荷さんのお揚げにいれたお素麺『稲荷そうめん』のアレンジで召し上がれ！

茹でたそうめんに麺つゆをかけて混ぜる（簡単に味付けなので少量でオッケー！）⇒甘辛く煮た油揚げ（稲荷用に味付けして売っているものでオッケー！）にそうめんを詰める⇒エビと姫ねぎをのせて完成！

トッピングにミニトマトやシソ・ごま・生姜・錦糸卵・うずらの卵・・・いろいろアレンジしてみてもいいですね。