きのこの炊き込みご飯

銀杏の木もキレイな黄色になってあちこちで目立つ季節です。

秋になると美味しいモノがたくさん

さつま芋・根菜類の野菜が採れはじめて・栗・柿・みかんもスタートしています、そして何と言っても秋の味覚きのこ！！

今ではスーパーで年間出回っていて秋のイメージもなくなってきましたが、秋に美味しいモノと言ったらきのこ！！今日は盛りだくさんのきのこを使って炊き込みご飯はいかがですか

しいたけ・しめじ・エリンギ・まいたけ・えのき・なめこ・・・まだまだありますね、何を入れようか迷ってしまいます、今回は干しシイタケを使ったのでしいたけの出汁とまいたけの香りがいいご飯になりました。そして、お茶碗によそったら仕上げに姫みつばをチラシてグッと食欲満点です。