雨が続く日々ですね

全国あちこちで大雨の被害が出ています、いつどこで？どこでも起こりそうです、気をつけて避難することも大切ですね。

湿度も気温も高くて、コロナ対策もして・・・と簡単なもので済ませてませんか？食事をしっかりとって体調管理が重要です、時間のあるときには料理してしっかり食べましょう！

今が旬の茄子！そしてビタミン豊富な豚肉・・・ときたら無敵な感じがしませんか

『茄子と豚肉の甘辛炒め』を！

材料は、茄子（縦半分に切って横にも半分に切り短冊切り）・豚肉（バラ肉、こま切れ・・何でも）・玉ねぎ（半分に切って薄切りに）・生姜（せん切り）・そしてなんといってもミニちんげん！

あとは炒めて、醤油・砂糖・酒・みりん・辛みはラー油、コチジャン、唐辛子・・・お好きなもので！甘みそ味にしてもあいますよ。

ミニちんげんは仕上げのころに入れてさっと混ぜる程度でOK!加熱しすぎないのがポイントです、時間のあるときにしっかり食べて体を休めて夏をのりきりましょう