姫みつばと新玉ねぎのサラダ

また寒くなっている浜松です、今日は太陽が出ているため暖かい日差しが差し込んでいます。

浜松では海岸沿いの砂地を利用して玉ねぎやさつま芋の栽培が盛んです、その中でも年明けから出始める新玉ねぎ・ホワイトオニオンという商品名もあるくらい真っ白くて柔らかくて甘い玉ねぎがあります。

玉ねぎには血液をサラサラにしてくれる作用もあります、そのためスライスして水でさらさずにそのままかつお節・お醤油をかけて食べる！のが今までの食べ方ですが、最近ではサラダにして・・・その時に相性がいいのがしらす干し・鰹節・姫みつば！！です。

姫みつばは真っ白い玉ねぎと色もバッチリ！ミニトマトも添えればなおよしの食材です、お酒のつまみに、お肉料理と一緒に・・・ポン酢・ドレッシングなんでも合うこのサラダ、ぜひチョット早い新玉ねぎと姫みつばでサラダはいかがでしょうか！！